 |
Besinlerin, Satın alma Depolama ve Muhafaza etme Hazırlama ve pişirme Servis ve Servis Sonrası Soğutma ve yeniden ısıtma esnasında hijyen kurallarına uyulmalıdır. ...>>>
|
| |
Hijyen ile ilişkili çeşitli terimler kullanılmaktadır... Temizlik: Bir yüzey üzerinde mekanik ya da kimyasal etki gösteren ve estetik yönden görünümü bozan her türlü kirin ortamdan ......>>>
|
| |
Yemek hazırlayan kişilerin kişisel temizliğe çok önem vermesi gerekir. Besinlere mikroorganizma bulaştıran en önemli kaynaklardan biri yemeği hazırlayan kişilerdir. Kişisel Hijyeni Sağlamada Dikkat Edilmesi Gereken ......>>>
|
