Orta boy bir şeftalide sadece 35 kalori vardır bu

da şeftaliyi diyette olanlar için ideal kılar. Şeftali

A vitamini ve fitokimyasallar açısından zengindir.

Bu maddeler yaşlanmaya karşı savaşırlar ve

cildin sağlıklı kalmasını  sağlarlar.

Bu faydalarını göz önünde bulundurursak,

kendinizi biraz şımartabilirsiniz:

Birkaç şeftaliyi püre haline getirin.  Bunun bir kısmını şampanya bardağına dökün, üzerine de şampanya ekleyerek klasik Bellini kokteylini hazırlamış olursunuz.  Yaz akşamları için ideal bir içecek!

Bunu da deneyebilirsiniz:

  Şeftali ve Yoğurtlu Mus

2 bardak taze şeftali püresi

10 gr  jelatin tozu

80 gr şeker

½ çay kaşığı vanilya esansı

250 ml sade yoğurt

250 ml çırpılmaya uygun krema

Bir tencerede ¼ bardak soğuk su üzerine jelatin tozunu serpin.

1 dk yumuşamasını bekleyin ardından yavaş yavaş bütün jelatin çözülünceye dek ısıtın.

Bir blenderde şeftalileri,şekeri, ve vanilya esansını karıştırın.

Jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.

Büyük bir kaba aktarın ve yoğurdu da ilave edin.

Soğutulmuş bir kapta kremayı  çırpın, bunu da dikkatlice şeftali karışımına katlayarak katın.

Elde ettiğiniz karışımı tatlı tabaklarına ayırın ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Şeftali dilimleri ve krema ile süsleyebilirsiniz.

Şeftali ve Limon kekleri

180 gr tuzsuz tereyağ

200 gr toz şeker

60 g sade un

120 gr dövülmüş badem

5 yumurta beyazı

1 adet limonun suyu

 2 büyük şeftali, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış

Fırını önceden 180 °C 'de ısıtın.

Tereyağını eritin ve soğuması  için bir kenara alın.

Toz şekeri ve unu büyük bir kabın içine eleyin, ardından da dövülmüş bademleri ilave edin.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını hafifçe köpürtecek kadar çırpın.

Kuru malzemelerle yumurta beyazlarını  iyice karıştırın.

Soğutulan erimiş tereyağı ve limon suyunu da ekleyin. İyice karıştırın.

Elde ettiğiniz karışım dökülebilecek derecede sıvı olmalıdır.

Mufin tepsisinde hazır bekleyen mufin kalıplarına bunu dökün.  Kalıpların 3'te 2'sini doldurun.  Doğranmış şeftali parçalarını da hamura ekleyin.  30-35 dk sertleşip kızarıncaya dek fırında pişirin.

Bu kekler mufinlere kıyasla daha ağır ve nemli olurlar, aynı  zamanda tazeliklerini daha uzun zaman korurlar.